イブニングワイド
ご出演ゲストをご紹介します

放送日時
    Tue 10/02/2012  05:00 PM06:45 PM
パーソナリティ
    柴田圭一郎
コーナー
    我が家の晩ご飯

ゲストは、長坂さん
メニュー:包まないシュウマイ
衝撃のアイディア料理!
包まないシュウマイのご紹介です!

【材料】4人分
・イカ(生) 1ハイ
・えび(生) 5~6尾
・豚バラブロック 200g
・キャベツ 6分の1
・玉ねぎ中 1個
・なす   1本
・白ねぎ  2本
・シュウマイの皮 1袋
・卵 1個
・片栗粉 大さじ1
・小麦粉 大さじ1~2
・酒   大さじ1
・しお  小さじ2分の1

タレの材料
醤油とお酢と味の素とごま油
醤油とお酢を1:1 味の素とごま油をお好みで少々

【作り方】
①イカ・えび・豚バラをフードプロセッサであらびきにする
②混ざったものを塩・お酒を加えよくもむ
③キャベツ・タマネギ・なす・白ねぎを
フードプロセッサで細かく砕く
④ ①と③を卵をよく混ぜ片栗粉・小麦粉を加える
 水分量が多いようなら小麦粉は多めに混ぜる
⑤耐熱皿にキッチンペーパーを敷き④を流し込む
⑥その上に短冊状にきったシュウマイの皮を全体にまぶす
⑦蒸し器で20~30分蒸す
 表面を軽く押して、じわっと肉汁が出てきたら完成!

画期的な包まないシュウマイ!
是非皆さんもお試しくださいね!
11/24/2017 03:46:17 AM

ゲスト情報
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