イブニングワイド
ご出演ゲストをご紹介します

放送日時
    Tue 07/30/2013  05:00 PM06:45 PM
パーソナリティ
    柴田圭一郎
コーナー
    我が家の晩ご飯

ゲストは、柴田圭一郎さん
メニュー:梅がつお
梅をおいしく頂ける梅がつおのご紹介です

【材料】
・梅干し  10個
・赤じその梅酢漬け 5~10枚
・砂糖・みりん・酒 各大さじ1~2
・削り節 5g

【作り方】
①梅干しはたっぷりの水に約24時間つけて塩抜きをする
途中で水を3回くらい取り替えてください
②水気を切って種を取り包丁で細かくたたいてペースト状にする
赤じそはみじん切りにする
③削り節はなるべく上質の物を使用し、フライパンでからいりする
④ほうろう鍋に削り節以外の材料を入れ半分の量になるまで煮詰め
削り節を加えてひと混ぜしたら完成!

是非お試し下さいね!
11/24/2017 03:47:50 AM

ゲスト情報
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