イブニングワイド
ご出演ゲストをご紹介します

放送日時
    Tue 06/11/2013  05:00 PM06:45 PM
パーソナリティ
    柴田圭一郎
コーナー
    我が家の晩ご飯

ゲストは、山本よしこさん
メニュー:エビとブロッコリーのバジルあんかけ
バジルをつかった美味しいメニューのご紹介です

【材料】4人分です
・エビ  12尾
・ブロッコリー 1房
・もやし   1袋
・オリーブオイル 子さじ1
・塩コショウ   少々
・乾燥バジル   少々
・ウェイパー(中華スープ) 少々
・水溶き片栗粉  適量
・お酒      少々

【作り方】
①エビの皮をむき、背に切れ目を入れ、串などをつかって
 背わたをとる
②お酒をかけて臭みを取る
③鍋にお湯を沸かし、小房に切り分けたブロッコリーを火にかけていく
 芯も栄養があるので捨てずに使う
 芯を1~2分茹で、その後に3分ほど葉の部分を茹でる
④フライパンを熱してオリーブオイルを敷き
 モヤシとエビを炒める
⑤塩コショウで味付けをし、エビの色が変わったらブロッコリーを入れる
⑥お好みの量のバジルを加えて更に炒める
⑦水溶き片栗粉を作り、ウェイパーを加え
 フライパンにまわしいれる
 とろみが付いたら完成!

ぜひお試しくださいね!
11/24/2017 03:45:38 AM

ゲスト情報
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